EPISODE 6: Chocomousse Crush

Zachte, luchtige chocoladehemel – dat is precies wat deze chocomousse je brengt.

In deze zesde aflevering van de MIMS-kitchen stories duiken we in een echte klassieker, maar dan op onze manier: eenvoudig, stijlvol, en geserveerd in je favoriete MIMS keramiek. Perfect als afsluiter van een etentje of gewoon voor jezelf op een doordeweekse avond. Klaar om je te laten verleiden door pure chocolade en een tikkeltje nostalgie?

Instagram video

Ingrediënten (8-10 personen)

• 6 eieren

• 500g donkere chocolade

• 6 eetlepels bruine suiker

• 600ml room

Bereiding

1. Chocolade smelten

Laat de chocolade au-bain-marie smelten, dit kan perfect in een MIMS mengkom gebeuren.

2. Scheid de eieren

Scheid de eieren zodat je het eiwit stijf kan opkloppen en het eigeel kan mengen met de bruine suiker tot een luchtige massa.

3. Room opkloppen

Klop de room op totdat je pieken kan maken in de room, dan weet je zeker dat deze goed is opgeklopt. Zet de opgeklopte room terug in de frigo zodat het een beetje kan opstijven.

4. Alles mengen

Meng de chocolade onder de room. Meng hierna het mengsel van de eidooiers en de bruine suiker onder de chocoladeroom. Tot slot meng je nog de eiwitten door het mengsel.

Laat de afgewerkte chocolademousse zeker nog een paar uur opstijven in de frigo alvorens te serveren.

5. Serveer!

Werk de chocolademousse af met een beetje slagroom en verse aardbeien voor een prachtig resultaat.

Smakelijk!

MIMS benodigdheden