EPISODE 10 - Caesar Comfort
- Marie Bracke
- 30 jul
- 1 minuten om te lezen
Vandaag gaan we voor comfort food met een twist!
We beleggen warm, fluffy naanbrood met een frisse Caesar salade — knapperige sla, romige dressing en zoute parmezaan. Simpel, snel en zó lekker. Perfect als lunch of lichte zomeravondmaaltijd!
Super gemakkelijk - Super lekker!
Ingrediënten (2 personen - 2 naanbroodjes)
Voor het broodje
2 naanbroodjes
2 eieren
Handvol kerstomaten
Ijsbergsalade
300g Kippenblokjes
Parmezaan
Peper, zout, kippenkruiden
Voor de saus
2 el frietsaus
1 el knoflookpoeder
3 ansjovisjes
1 tl mosterd
Sap van een halve citroen
Worcestershire saus
20g parmezaanse kaas
scheutje olijfolie
Bereiding
De Caesar saus
Meng alle ingrediënten voor de caesar saus tot een gladde saus in een mixer. Breng op smaak met peper en zout. De saus kun je aanpassen naar eigen smaak. Proef dus tussendoor eens en kruid bij of voeg ingrediënten toe naar smaak.
De voorbereiding
Breng water aan de kook en kook de eieren zo'n 7-10 minuten. Je wil hardgekookte eieren. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.
Snijd de kerstomaatjes in twee.
De kip
Marineer de kip met peper, zout en kippenkruiden. Stoof de kip in een pan met olijfolie. Laat de kip rondom rond mooi bruin en gaar worden.
Het broodje
Laat het broodje 3-4 minuten warm worden in de voorverwarmde oven.
De afwerking
Beleg de helft van je naanbrood met de saus, de ijsbergsla, het eitje, de tomaatjes en de kip. Werk af met geraspte Parmezaan en vouw dubbel.
Smakelijk en geniet!
