EPISODE 2: Crazy Crusty Chicken

Crusty Chicken: Heerlijk krokant en vol van smaak!

Er zijn van die dagen dat je gewoon zin hebt in iets knapperigs en hartigs. Enter: Crusty Chicken! Heerlijk krokante kip boordevol smaak. Perfect voor een gezellig diner met vrienden of een cosy avondje in de zetel. Snel en gemakkelijk!

En het beste deel? Geserveerd op prachtig MIMS-servies komt dit gerecht helemaal tot z’n recht. Het combineert heerlijk comfort food met stijlvolle presentatie.

Instagram video

Ingrediënten (+/- 5 personen)

Voor de groenten:

• 5 wortels

• 2 courgetten

Voor de kip:

• 5 kippendijfilets

• panko paneermeel

• kruiden (peper, zout, kippenmix, chili kruiden, thijm,...)

Voor de rijst:

• 3 zakjes rijst (+/- 225g)

Voor de saus:

• 3el mayonaise

• 3el sojasaus

• 2el honing

  
  

Bereiding

1. Voor de groenten

Snijd de courgette in halve maantjes en de wortels in rondjes. Verspreid over de bakplaat en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper, zout, knoflookpoeder en wat chilikruiden naar smaak.

Laat 20-30min gaar worden in de oven.

2. Kook ondertussen de rijst

Kook de rijst naargelang de instructies op de verpakking van de rijst.

3. Paneer de kip

Snijd de kippendijfilets in reepjes van zo'n 2-3cm breed. Meng in een kom alvast de panko met kruiden (peper, zout, knoflookpoeder, chilikruiden en kippenmix). Haal de kippendijreepjes door de mayonaise en daarna door de kruidige panko, zorg dat ze volledig bedekt zijn en leg ze klaar op een ander bord.

4. Bak de kip

Verhit zonnebloemolie in een pan op hoog vuur, wanneer de olie goed heet is bak je hierin de kipjes rond om rond bruin. Leg ze daarna in een MIMS ovenschaal en laat nog 5 minuutjes verder garen in de oven.

4. saus!

Meng ongeveer 3 eetlepels mayonaise met 3 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels honing. Je kan deze saus aanpassen naargelang smaak, dus proef even tussendoor en voeg toe wat je zelf lekker vind.

5. serveren

Serveer deze maaltijd lekker feestelijk op een prachtig bord. Ik houd ervan dit soort maaltijden te eten in een dieper bord met de saus apart in een sauskannetje, maar doe vooral zelf wat je leuk!

Smakelijk!

MIMS benodigdheden