EPISODE 1: Lasagne Lovers

Mijn persoonlijke favoriet - verse lasagne, heet uit de oven.

Er is iets magisch aan lasagne. De geur die langzaam de keuken vult, het geluid van pruttelende saus en dat moment waarop je de eerste lepel door de lagen haalt... Het brengt instant gezelligheid in huis. En wat is er nu beter dan deze heerlijke lasagne te serveren in een prachtige MIMS-schaal?

Instagram video

Ingrediënten (+/- 5 personen)

Voor de bolognesesaus:

• 1 kg rundergehakt

• 1 grote ui, fijngesneden

• 5 wortelen

• 2 zoete paprika's

• 1 blik tomatenblokjes

• 1 klein blikje tomatenpuree

• kruiden naar smaak (peper, zout, chili explosion,...)

Voor de kaassaus:

• 2 eetlepels bloem

• 2 eetlepels boter

• 800ml melk

• 500g geraspte kaas

• kruiden naar smaak (peper, zout, nootmuskaat,...)

Voor de lasagne:

• lasagnebladen

• extra geraspte kaas voor topping

  
  

Bereiding

1. Maak de saus:

Fruit de ajuin in een pan, voeg de wortelen en de paprika toe en laat even sudderen. Voeg het gehakt toe en bak een beetje bruin. Voeg de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe en roer goed door.

Kruid de saus goed af met peper, zout, chili kruiden,...

2. Kaassaus:

Laat de boter smelten in een pan, voeg de bloem toe en roer goed door met een garde. Wanneer het mengsel naar koekjes ruikt, voeg de melk toe. Blijf goed roeren tot het mengsel lichtjes begint te koken. Haal de pan van het vuur. Voeg de kaas toe en blijf roeren tot een egale massa.

Kruid de kaassaus goed af met peper, zout en nootmuskaat.

3. Begin met stapelen:

Neem je favoriete MIMS ovenschaal en start met het stapelen van de lasagne. Ik begin altijd met een laagje lasagnevellen voor een stevige bodem, maar eigenlijk kun je het stapelen volledig aanpassen aan je eigen wensen.

4. Top it off:

Werk af met een royale laag geraspte kaas voor een lekkere korst.

4. In de oven:

Bak de lasagne 40-60 minuten op 180°C, tot de bovenkant goudbruin is en de saus borrelt aan de randen. (Elke oven is anders, dus houd je oven in de gaten terwijl het bakken)

5. Tijd om te genieten:

Laat de lasagne een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer direct uit je MIMS-schaal voor die prachtige, gezellige look op tafel.

Smakelijk!

MIMS benodigdheden